高血压的人应该少吃什么? 多吃什么

降压蔬菜

1.西红柿
西红柿当中含有丰富的维生素和矿物质、碳水化合物等，有促进消化、利尿和抑制多种细菌的功效。

西红柿当中的维生素D可以帮助我们有效的保护血管，治疗高血压，而且西红柿当中的谷胱甘肽还能推迟细胞的衰老，是一种非常好的降压蔬菜，能大大减轻高血压患者的症状。

2.萝卜
萝卜能消积滞、解酒毒、降血脂而且还能软化血管，经常吃点萝卜可以有效的预防冠心病和动脉硬化，同时吃萝卜还能帮助患者降血压，大大缓解高血压的不适症状。

3.海带
海带当中含有比较多的有机物和钙、铁等元素，同时还含有大量的蛋白质、脂肪酸、糖类以及多种维生素和尼克酸等。

经常吃海带，能有效的防止甲状腺肿和降低胆固醇，并且对于高血压症状和动脉硬化等都有辅助治疗的作用，所以说海带也是一种能降血压的蔬菜。

4.木耳
木耳有益气、充饥、止血止痛和补血活血的功效，含有丰富的多糖胶体，多吃木耳能有效的治疗心血管功能，并且高血压患者多吃木耳还能减轻血压高的症状，效果也是非常不错的。

5.韭菜
韭菜当中含有丰富的纤维素，可以有效的增强肠胃的蠕动，并且韭菜当中还有能降低血脂和降低血压的物质。

6.竹笋
竹笋当中含有丰富的钾元素，可以有效的预防高血压，而且钾元素可以让身体当中多余的钠元素排泄出来，对于高血压的防治作用是巨大的。

7.黄瓜
黄瓜是利尿的一种蔬菜，有助于清除血液当中像尿酸那样潜在的有害物质，并且黄瓜味甘性凉，具有解毒和清热的功效，并且还有良好的降压和降胆固醇的作用。

8.冬瓜
经常吃冬瓜是可以有效的稳定血压的，并且经过现代的医学研究也已经证实在冬瓜当中钠的含量是很低的，所以是高血压患者的理想蔬菜，降压效果也很好，高血压患者可以放心食用。

9.紫菜
紫菜是生活中常见的一种菌藻类的食物，营养价值很高，可以治疗便秘而且还能治疗高血压，因为紫菜当中含有大量的镁，根据研究显示，如果每天补镁量在370毫克以上，那么就能有效的降压，效果是很明显的。

对于血压不稳定的人来说，其上升下降是非常迅速的，尤其是高血压患者，其在饮食、活动和生活方式方面是有一定的禁忌的。尤其在饮食方面，高血压患者一定要以清淡饮食，以低盐、低脂为主，另外，还要戒烟并控制酒精的摄入。

1、忌长期食用高胆固醇食物
高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等)，这是因为：

(1)经过动物实验和人类饮食习惯的调查，确定高胆固醇的食物与动脉硬化的发生和发展有关系。

(2)进食的数量可直接影响血液中胆固醇的水平。血液中胆固醇增高后，便容易沉积到血管壁中而发生动脉硬化。

不过，如果是年轻而且症状轻的高血压病患者，几次测定血液中的胆固醇的数值又都不高，加上体型也不过于肥胖，其脂肪类食物的摄入可不必过分限制。但年龄在40岁以上的高血压病病人，即使血液中的胆固醇的数量不高，目前也还没有并发动脉硬化症，仍应摒弃富含胆固醇的食物。

荤腥食物(含动物性脂肪的食物)都或多或少含有胆固醇，对高血压病特别是动脉硬化的病人是很不相宜的。但也不必视如"猛虎"，全加禁忌，而应该根据血中胆固醇含量水平及是否有动脉硬化等情况，适当予以控制。一般应选择每100克食物中含胆固醇在100毫克以下的食物为好。

2、忌过量食用肥肉
有些人喜欢吃肥肉，其理由是肥肉香，好咀嚼，然而，肥肉吃多了对人的身体健康不利。因为肥肉是含有饱和性脂肪酸的动物性脂肪，食用过多会使血液中的胆固醇含量增高，胆固醇沉积在动脉内壁上可造成动脉硬化，如冠状动脉硬化，可引起心绞痛，心肌梗塞；脑动脉硬化，可因脑缺血而引起头晕、头痛；动脉血栓形成或破裂时，可引起脑血管溢血，就是我们常说的中风；肾动脉硬化，可引起顽固性高血压病；四肢动脉硬化，可引起肢体坏死。另外，过多地食用动物性脂肪还可引起胆囊炎、胆石症、胰腺炎等疾患。老年人容易形成动脉硬化，如果特别喜欢吃肥肉，就更加速动脉硬化的进展，同时，消化机能差的人，也不适合过食油腻。

3、忌食各种蛋黄
各类蛋黄中胆固醇值较高是必须注意的。胆固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上，引起组织上动脉硬化，其结果是导致心肌梗死的危险性提高。无论如何，各种蛋类的蛋黄不宜为食。

4、忌食盐过量
限盐以后可减少血容量，减少血管壁钠含量，降低小动脉对缩血管物质反应性，降低外周血管阻力，从而使收缩压和舒张压均下降。实验研究表明，食盐摄入量与平均血压值呈正相关，食盐摄入每日减少3.5克，收缩压即可下降3-4毫米汞柱(0.4-0.5千帕)。这种效果在老年高血压患者和血压较高的人中尤其显著。限盐不仅能降血压，而且可相应减少降压药物的用量。一般主张，每日食盐量宜控制在5克左右。同时也要注意减少酱油、味精等含钠食物之用量。

5、忌饮酒过量
大量的研究事实表明，饮酒过量(按国外的标准指每日超过30毫升酒精，相当于600毫升啤酒，200毫升葡萄酒或75毫升标准威士忌)可以使血压升高并使冠心病、中风的发病和死亡率上升。

研究表明，饮酒使血压升高的原因，与酒精引起交感神经兴奋，心脏输出量增加，以及间接引起肾素等其他血管收缩物质的释放增加有关。同时，酒精能使血管对多种升压物质和敏感性增加，从而致血压升高。另据研究发现，长期大量饮酒还会造成心肌细胞损害，使心脏扩大而发展为心肌病；还可诱发酒精性肝硬化，并加速动脉粥样硬化。因此，已有高血压或其他心血管疾病的病人一定要忌酒。不过，传统医学认为，少量饮酒可扩张血管、活血通脉、助药力、增食欲、消疲劳。同时，一些针对病症的药酒可以少量饮用，特别是中风后遗症和冠心病患者可适当选择某种药酒饮用，但要将量控制在最低限度。已有饮酒习惯的成年人，应限制饮酒量，每天白酒最好不超过50克。

6、忌饮食中缺钙
钙与高血压也呈负相关。饮食中如果缺钙可以促使血压升高。研究资料表明，平均每日摄钙450-500毫克者，患高血压的危险性是每日摄钙1400-1500毫克者的两倍。研究资料也证明，每日补钙1000-1400毫克可以降低血压，并可使轻度高血压患者血压恢复正常。补钙可以增加排钠，从而可减轻水钠潴留。补钙有利于防止钠对血压的升高作用。